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刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

中和踏青酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。2023酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。臺中踏青酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。中壢踏青酸菜魚推薦

海邊發朋友圈文案 一、我越來越愛你，脾氣卻也被你慣得越來越差。想和你共飲一杯，然后去海邊游泳。踩在沙灘上，濕漉漉的任由海風將我們吹干索。到那會兒煩惱和脾氣都會不見吧。我卻依舊越來越愛你。 二、敢不敢說出，最近最想干的事情！我先來想去海邊游泳，想回家看看媽媽，想去唱歌，想……和他滾床單！ 三、今天到泰國第四天了！玩的最嗨的一天！早起就去海邊，玩了空中飛人，海底漫步！就是時間稍短了些，很刺激！快艇上乘風破浪！海邊游泳，不會水還是很嗨皮！就是喝了幾口水，咸咸的！中午簡單的吃了些，潑水節玩的很開，隨便潑！哈哈！ 四、中午有一個顧客問我在這里多久，說要帶我去海邊沖浪游泳，希望我留在這里，他有很多錢，也是醉了…怕怕的，不過下午得到了最愛的焦糖拿鐵，還有一個才女姐姐的狗狗氣球，棒~ 五、電影《導火線》失誤：幾個人一起去海邊游泳，背景音樂卻是馬警官在指揮樂隊演奏音樂。明顯的剪輯錯誤！ 六、今日流水賬、五點半起床，起來海邊溜了一圈，回到樓上大妞醒了，說要去無邊泳池游泳，結果獲取發現要到十點才開門，此時才六點半多，于是兩人又到海里去游了半個小時。回到房間八點去吃早飯，又晃了一陣，兩個小妞吵著要去無邊泳池，又陪著她們玩了個把小時，爽。 七、每次到三亞，基本活動區域都在亞龍灣和海棠灣。不是有錢，而是工作所限。這次選來選去，想呆的時間長一點，預算有限，于是選了從沒有停留過的大東海。公寓非常方便，離海邊近，樓下有個室外泳池。吃喝玩樂都方便。我們打算每天游泳，海邊玩玩算數。不去景點，也不吃什么大餐了。大東海其實足夠美！ 八、腹肌練壞還是阻止不了我去海邊去游泳的熱情。 九、人一次對靈異說：人為什么這么多事哪？還都是苦惱的煩心的事哪全是磨難！靈異說：沒事人是死人，要不是植物人，把煩惱事給家人。現在人學佛就是放下煩惱即是菩提，凡人又有幾人能做到，像你：你想，開奔馳吉普去釣魚，開瑪莎拉蒂去海邊游泳泡妞，一天就想著享受，是很幸福，但天道不讓，我也無能為力！ 十、好多年沒在海邊游泳了，大陰天的雖然不曬，但是好冷啊。 十一、去海邊游泳完后，再來一碗蟹仔粉，一疊錫紙炒螺，一杯糖水，一打烤生蠔，幾條秋刀魚，一份蝦扯蛋，嗯，我是大胃王。 十二、可我還不會游泳去海邊也不能變成美人魚。 十三、夏天最歡喜的就是去海邊吹風了誰說去海邊一定要游泳去show自己動手鉤編獨一無二的比基尼好么鉤針單品總是變幻無窮新意不斷在被印花波點泳衣占領的海灘穿上你手工鉤針的比基尼成為一道獨特的靚麗風景吧。 十四、從小生活在內地我，能看到大海實屬不易，更別提在海邊游泳了。沒想到如今我生活在距離大海這么近的地方，近到早上跑個步都可以到海邊看看。不要太幸福，不要太愜意。 十五、夏天的海邊就是這么浪和我一樣去海邊不游泳的點贊。 十六、上午海邊游泳，下午進山攀爬，晚上八點趕火車，折騰到家已經10點多了，半夢半醒的小孩兒仍強打精神與爸媽話別！ 十七、你不穿短裙短褲小肩帶不大口吃冰激凌不去海邊游泳，你對得起夏天么。夏天就該有夏天的樣子嘛。美好的周末又開始咯，姑娘們。 十八、外公一直在囑咐我去深圳是海邊，不會游泳不要下海洗澡，不要害怕要膽大點不要讓人欺負…因為記性不好，反反復復的說，反反復復的說，說的我都想哭了。 喜歡海邊沙灘的朋友圈文案 一、這個暑假，我們一家三口還有姥姥姥爺一起去黃島玩，我喜歡大海和沙灘，在海邊光著腳丫玩耍真開心，我撿了很多美麗的貝殼，還抓住了一只淘氣的小螃蟹，它夾住了我的手指頭，好疼啊。？ 二、望著車窗外茫茫的戈壁，好像第一次開始喜歡上了她。戈壁的美，不是海邊浪拍沙灘、海鷗群集的美；也不是南隅江浙小鎮、小橋流水的柔。戈壁的美，是廣袤無邊、粗曠純真的美，將內心中繁多的愁緒一驅而盡。此情此景，不禁感嘆造物者的奇妙和被造者的美好！？ 三、累了休息一會，還在繼續，喜歡海邊沙灘。？ 四、喜歡海邊沙灘的朋友，隨時歡迎來鲅魚圈做客。想尋住宿，可以來找我。 五、我無聊的想上班了，最好有面朝大海的一間辦公室，再配上兩個巨鼎聰慧女秘書，一個米其林三星大廚跟其左右，我一個手勢他就知道我想吃什么，按摩師是不能少的，理發師有一個就好了，一定要有一個樂隊在我沉思之時演奏我喜歡的音樂，辦公室里要有一匹馬，我可以直接的騎上奔馳在海邊的沙灘上，專門有一個人講笑話逗我開心，還要有一個專門為我朗讀世界經典著作的人，一定要美麗的如仙女，她的聲音能讓我想起我童年美好時光，睡覺是停靠在地中海的一艘游輪上面，只睡覺，聽著海風呼嘯，夜雨敲打窗扉，我側臥總能想起你的微笑。 六、一個人走在海邊的沙灘上，靜靜地吹著海風，狠喜歡這種感覺。 七、曾經有個心愿，牽著喜歡的人去海邊沙灘散散步。 八、decut曉梅不說話，虎子就跟在后面。曉梅讓虎子摘了幾種自己喜歡吃的水果，才慢慢下來。最后坐到了海邊沙灘上，白沙碧水清風，曉梅抱著抱牡丹躺在細沙上，輕輕的慢慢訴說即將發生的災難，就像說一個與她無關的故事。只是淚水模糊了眼睛。？ 九、海邊沙灘的感覺，開始喜歡這座海濱城市的開始。 十、我喜歡去海邊，直接接觸到海浪沙灘，陽光比基尼都很棒，但是當我在車上，無論是電車汽車還是小電驢，行駛在途中，隱約透過路邊的樹木間隙或者參差的建筑物，看到遙遠的海平線，日光就像細碎的金色粉末灑在蔚藍的海面，沙灘上撐起了斑斕的陽傘，能看到遠處的人群，即使尚未到達，但是此刻的心情是最激動的，可能往后只能一路下坡 十一、旅游能放松自己，減少壓力，放飛心情，這是大家都認可的說法。說到旅游，我喜歡到海邊，走沙灘，聞那帶有海水味的海風，因為我老家就在海邊。我喜歡大海的廣闊，喜歡海水的清澈，喜歡奔騰的波濤。面對大海，感覺自己的胸懷更加博大，感覺自己的視野更加開闊。我也喜歡高山的秀美，？？？她或巍峨屹立高聳入云，或懸崖峭壁層巒疊嶂，她千姿百態美不勝收，讓人有一種過目難忘的感覺。雖然喜歡旅游，喜歡大海和高山，但我很多時候并不在乎旅游的目的地，我在乎的是欣賞沿途的風景，最在乎的是看風景時的心情。 十二、想和喜歡的人手拖手去散步遛狗逛超市，去海邊游泳陽光沙灘比基尼？。 十三、你喜歡海邊，我陪你去沙灘散步！你喜歡日出，我伴你在星空下等待明日的初陽！v 十四、IT男周末有三個出行計劃讓我選擇…其中有一個是玩水的。我可能都不可能會成為喜歡下水玩的人吧。去海邊只想走在沙灘或者海岸邊看海。穿泳衣下水～完全沒有興趣。我可能會選去LA最大的圖書館。？ 十五、我喜歡踏浪而行，穿過喧鬧的人群，把翻騰的思緒放在大海里縱容。在海邊沙灘上，留下一片足跡。 十六、每天忙碌車軸轉似的不知道要什么，游蕩在上班趕工下班看孩子睡覺的三點一線生活。可能我就想躺在床上一天睡上一大覺，或是躺在某個海邊的沙灘椅上聽歌發呆，或是在某個喜歡的城市逛逛街吧 十七、小島的六月熾熱如火，白天慵懶的不愿出門，夏天晚飯后，喜歡到海邊沙灘散散步……吹著海風，聞著淡淡的咸味，腳底踩著綿軟的細沙，整個人瞬間從頭到腳地清爽起來～ 十八、孤獨讓人勇敢，一個人走再黑的路也不會害怕，因為自己也屬于黑暗。喜歡走午夜空無一人的街道，盤山小路，海邊沙灘。海浪的呼嘯，山風的低吟，夜鳥的吱喳，感覺離嘈雜的人世很遠，離自然與死亡很近。嗯，心臟也跳的慢一點，再慢一點，停下來最好。？ 十九、有人說很喜歡我的態度，可以一個人跑到海邊躺在沙灘上看星星，給自己一個獨處的時間。原來我的生活也會被人所羨慕，哪怕是一點點，一部分。？ 二十、我喜歡有陽光的上午，喜歡碧藍的海邊，喜歡金色的沙灘，喜歡自然的聲音，但我同樣，喜歡這個車水馬龍街頭。 去海邊玩的朋友圈文案 一、昨晚我們娘倆都睡的非常好，玩兒了一下午外加一晚上，估計她姨媽她姐姐也是如此。女兒一夜都沒尿直到早上，睡的多好。以后的周末會經常帶她們去海邊玩沙子玩兒水的，太開心了。中途還跑去跟人家外國阿姨又是說又是比劃的，反正是雞同鴨講。 二、對于非洲的印象也不一定全是沙漠，我在的國家就是靠海。周末的商店商場基本都關門休息，大家都去海邊玩。 三、將來去海邊玩，除了日光浴等等，還有一個重要的事就是堆沙子！ 四、下午去海邊玩，光著腳在沙灘上走了很久。很多人在挖蟶子，她看得津津有味。然后她走累了就躺在被太陽曬了一天的石頭上“理療”翹起個腳唱起歌：頭頂天，腳離地，寡人高高在上……彼時，夕陽西下，彩霞滿天，堤下有一群小年青在燒烤，再遠處是海和天際，免費聞著孜然味的我們，度過了完美的一天。 五、帶小朋友去海邊玩，晚上洗澡小朋友說腳痛，原來她的腳板被刺了一道很深的傷口。 六、還是那間教室那個座位，大家嘰嘰喳喳聊著，趴在課桌上看向窗外，一片閃著銀光的海，幾個同學在那游泳，轉頭和好友撒嬌說去海邊玩好不好，再一看，他還在那個位置朝我笑了笑；去世很多年的奶奶的好友在操場追我，我向她招手再見，她化作一縷煙；莫名其妙一句話說不完的夢；和馬某正去買鞋子但是不好看。 七、今天看了電影，去海邊玩到了晚上。 八、屎爹來電屎爹來電，今天寵物店客滿，不能給琪琪美容，他帶琪去海邊玩了。這怎么辦？真沒法和寶交代了。 九、暑假我想帶著我兒子去海邊玩。好多同學去過泰國，我也想去 十、我想去海邊，我想去看演唱會，我想出去玩。我不想每天都喘不過氣，不想每天都做噩夢。 十一、最近的愿望去海邊玩水看日落吃燒烤但是沒人陪。 十二、想去海邊玩一圈，北戴河不錯打算去云南好好玩一玩。 十三、上午去海邊快變成烤乳豬，貝拉玩的不亦樂乎，坐在沙子里就是不起來。這個時候的海邊最多的就是人。 十四、中午又跟我媽吵了一架，她說你快起床，咱們還得去海邊玩呢，我說我起了啊。難道這不算嗎？我屁股都離床了。 十五、想起小時候媽媽帶我去科技館，展館里有個大樹的模型可以寫紙條掛在上面，旁邊賣的冰淇淋很好吃，和我媽吃得很開心～后來又去了野生動物園，第一次看到行走著的金錢豹拉著我媽說了很久，動物真神奇啊哈哈哈哈哈哈哈哈哈！第一次去海邊也是媽媽帶著的，玩了海邊蹦極，站在沙灘與海水交接處，每次被潮水推開又跑回去，樂此不疲。 十六、暑假不出去玩就是在浪費時間。我挺想去海邊玩一下的。 十七、說好的去海邊玩，晚上有人喝酒喝斷片了。自己一個人早上五點去看日出，然后回去繼續睡覺。 十八、晚上海風有點涼，她姥姥姥爺一塊去海邊玩的很開心。 >>>更多美文：文案朋友圈

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