鐘哲瑋的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

花蓮哥斯大黎加咖啡中秋禮盒推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 臺南冷泡咖啡伴手禮推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 高雄壺泡式咖啡新年禮盒推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，新北哥斯大黎加咖啡哪種好喝 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 南投宏都拉斯咖啡哪種好喝

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，新竹浸泡式咖啡中秋禮盒推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，屏東浸泡式咖啡新年禮盒推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。彰化宏都拉斯咖啡股東會贈品

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 彰化阿拉比卡咖啡中秋送禮推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 新竹宏都拉斯咖啡企業送禮推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。桃園音樂家咖啡評價分享

如果我的黑洞套黑洞、大黑洞套小黑洞、一環套一環、層層疊疊、環環相扣、永遠套下去、宇宙、生命與人類的誕生（產生）過程、宇宙大自然的規律和生命的意義等等的一些宇宙理論成立的話，那么，關于宇宙的形態可能有兩種：一是黑洞套黑洞、大黑洞套小黑洞、一環套一環、層層疊疊、環環相扣、永遠套下去的形態；二是宇宙就是一個無邊無際的大黑洞、而我們這些普通的物質就是宇宙大爆炸之后產生的。但是，無論宇宙當初是一張巨大的黑色的紙還是一張巨大的白色的紙。或者說，無論宇宙的形態、形狀與狀態就像一張巨大的黑色的紙還是一張巨大的白色的紙，關于宇宙的秘密我認為可能還是這樣子的： 212，宇宙以震動、震蕩與波浪式的形態、形狀與狀態在不斷地膨脹，比如，就像沖擊波、引力波與回聲波等等的波浪式的形態、形狀與狀態在不斷地膨脹。但是，宇宙不會、也不可能永遠膨脹下去、更不會永遠快速、加速與飛速地膨脹下去。 213，太陽系是銀河系的核心，地球是太陽系的核心，生命是地球的核心，人類是生命的核心，整個宇宙、銀河系與太陽系可能只有地球有人類和生命存在，而我們人類或許就是宇宙的唯一，因為除此之外，宇宙再也沒有其它地方有人類和生命存在。為此，我們人類具有完全、全部而又完整的宇宙最高與最完整的存在價值體現和最偉大與最完全的生存意義，因為我們人類代表著自然和宇宙最崇高與最偉大的存在價值和生存意義及其具體體現。但是，還有一個最重要的一點我們人類千萬不可忽視了，那就是：沒有水、土地、空氣、陽光、森林、植被與其它的一切動植物，就沒有我們人類和生命的存在，至少不可能長久的生存和存在下去，故此，從真正意義上、從某種意義上說:水、土地、空氣、陽光、森林、植被與 其它的一切動植物，它們就是人類和生命的核心，沒有它們就沒有我們，它們和我們是同等重要的，為此，它們也具有完全、全部而又完整的宇宙最高與最完整的存在價值體現和最偉大與最完全的生存意義，它們也和我們人類一樣，也代表著自然和宇宙最崇高與最偉大的存在價值和生存意義及其具體體現。那么，我們全力以赴的來珍惜和保護它們又有什么話可說呢？又有什么理由不去盡快的行動起來呢？ 214，生命越來越精致，你看現在的一些動物是多么的嬌小玲瓏、小巧玲瓏，比如現在的小貓小狗是多么的聰明、可愛，而這在怪獸與恐龍時代是不可想象的，其一是因為那時候沒有人、故根本沒有其他的動物去和它們培養情感、建立起感情；其二是那時候的銀河系、太陽系、尤其是地球的自然生態環境還遠遠地不夠成熟，而這又是由于那時候的銀河系、太陽系、尤其是地球上的黑暗邪惡的黑暗能量、黑暗物質及其反物質等等一切黑暗邪惡的物質還比較多、至少比現在要多得多的緣故。而現在的銀河系、太陽系、尤其是地球已經越來越成熟、已經進入了最成熟、最穩固和最完美的時期，故也是人類大顯身手、努力發展科學和高科技技術的時期。宇宙已經為人類創造了得天獨厚的天時地利人和的科學技術發展環境，但是，這并不代表著人類可以毫無忌憚的污染環境、消耗資源與浪費時間，因為宇宙與地球也會走下坡路、也有逐步走向衰退、衰老、甚至死亡的那一天，人類必須爭分奪秒的奮力拼搏，爭取早一天讓地球回歸到工業革命以前，之后還要盡可能的讓地球返璞歸真、及盡可能盡快的讓地球首先返老還童，最后再爭取讓地球和我們一起長生不老、不死不滅和永遠存在下去。 215，其實世上并沒有黑暗，之所以有是因為沒有光、沒有光明、或缺少光、缺少光明的緣故。未來，人類讓地球環境回歸到二萬年前之后，就會利用高科技手段讓地球這樣子一直永恒地保持下去，保持穩定，一直到永遠。 216，自然有著美好與丑陋的一面，我們的科技技術只能幫助人類更加科學地走向美好，及盡可能的克服丑陋及人性的一切自私自利。地球已經存在了至少四十五億年，未來還可以至少存在四十五億年左右，故此，地球才到活一半，現在正是年富力強的中壯年時期，也是生命力最強、地形、地貌與環境等等各方面最成熟的時候，而正是因為如此，地球才能誕生出最高級、最聰明和最智慧智能的人類來的（否則的話根本不可能）。地球至少還可以存在四十五億年左右，而人類才剛剛開始進入科技與高科技時代，也就是說人類才剛剛從沉睡昏睡中醒來，那么，人類在未來是否也可以存在四十五億年左右呢？或許現在的大多數人都認為根本不可能，但是，也有少數人認為可能、很有可能與極有可能，而我就屬于后者。我認為人類是極有可能在未來成為一個不吃不喝、返老還童、長生不老、不死不滅和永遠存在的外星人的，這就意味著，人類就可以同地球一起還可以至少存在四十五億年左右，而我認為，僅僅這樣子對于人類來說還遠遠不夠，我認為人類還可以在這（四十五億年左右）期間讓地球也跟著我們一起返老還童、長生不老、不死不滅和永遠存在下去，那么，這就意味著，人類將與生命、地球、太陽系、銀河系和整個宇宙一起永遠同在，故此，我堅信，地球的另一半將依靠和依賴于人類，地球將與人類同行、同在，將和我們人類一起返老還童、長生不老、不死不滅和永遠存在下去。藝術的感覺及狀態要到位，就是藝術的膨脹及狀態要到位。人類必須要制造出非常智能高級的機器人來，不然的話消耗、浪費與污染會越來越嚴重。而未來，人類必須要把自己變成返老還童、長生不老、不死不滅與永遠存在的外星人才行，才能徹底的解放人類自己、生命、地球、自然和整個宇宙，否則的話，人類就根本沒有出路可言。 217，自私自利是人類的天敵，這是因為如果大家都這樣的話人類就會很快地走向滅亡，故人類必須守護好天下為公這條紅線。為什么人類會自私自利呢？為什么人類難以改變自私自利之心呢？這是因為自私自利是自然、宇宙、生命與人類的本質、就如同宇宙的本質是膨脹一樣、自然、生命和人類也總是在不斷的膨脹的。 218，環境的惡化與污染是長期積累的結果，與自古以來的每一個都有關聯，比如你每抽一支煙、每點一次火、每開一次車、每燃燒一次垃圾、秸稈、稻草與物質、及每砍一顆樹、每毀壞一片森林、植被與殺死一只動物等等都是如此。 219，黑暗邪惡的黑暗能量、物質及其反物質就是一切黑暗邪惡的物質及其不良事物的總和，它們是微觀世界的主要力量，其中有的能觀察到有的卻不能、并且其中還有好有壞、有良性循環與惡性循環、有正義與非正義等等，比如那些細菌、細胞、病毒與微生物就是。而且地球內部要比大氣層之外要少，太陽系之內要比太陽系之外要少。 我感興趣與喜歡研究的是自然、宇宙、生命、藝術與人類科學的一切形態和狀態、就是想弄清它們之間的關系及一些秘密，屬于自然科學的范疇，故也沒有什么了不起，甚至有些理論、觀念和理念也不一定對，希望大家多多指教！并且，我的這些藝術的方法，是給那些總體條件不是很好的藝術愛好者看的，越是條件不佳的人就可以看看我的這些藝術的方法，至少可以起到拋磚引玉的作用。同時通過學習我的這些藝術方法與理論、還可以增強一點藝術修養和藝術性、達到修身養性、強身健體的良好效果。 有什么樣的社會制度就會產生什么樣的文化，文化只是起促進社會制度更加科學與完善的作用、而不是起決定性的作用、盡管有時候她能夠起到暫時性的決定性的作用。故此，社會主義制度、共產主義（制度）都需要相應的文化來與之配套和遙相呼應才行。 2017年1月3日于豐臺盧溝橋街道。 >>>更多美文：心情日記

男女老幼熙攘攘， 琳瑯滿目小地攤。 討價還價真熱鬧， 人生在世有艱難。 【作者】永州四中 潘天橋 2020.7.25. >>>更多美文：自創詩

只有會仰望的人，才會俯視。----題記 面前， 是他，是他 坐在那， 我看著他， 一動不動，動的 是眉毛， 左邊的在翹， 翹的老高， 似乎馬上就要跳上了天花板， “高啊！” 天花板下， 是右眉毛， 在仰望，也在俯視， 俯視在仰望的我 和我背后的你。 面前， 是天花板， 白白的， 高高的， 在俯視你。 >>>更多美文：自創詩

新竹不酸的咖啡企業送禮推薦
bemo cafe奶萃咖啡評價心得 雲林濾掛式咖啡伴手禮推薦 南投單品咖啡伴手禮推薦bemo cafe奶萃咖啡開箱文 彰化浸泡式咖啡哪種好喝 雲林藍山咖啡禮品推薦bemo cafe冰釀咖啡開箱報告 台北浸泡式咖啡伴手禮推薦 彰化藝伎咖啡評價分享